🍫🍷Valrhona 85% Bailey’s可可夾心可麗露

$40.00

🍫🍷Valrhona 85% Bailey’s可可夾心可麗露 Valrhona 85% Dark chocolate & Bailey’s filling canelé
🔹️主要成份:
瑞士伊美牌特級純牛奶、日本產雞蛋、Valrhona無糖可可粉、砂糖、日本低筋麵粉、粟粉、法國無鹽牛油、沙田食用蜂蠟(塗層)、Valrhona85%黑巧克力、法國淡忌廉、魚膠、Bailey’s百利甜酒、海鹽“我們的第四款可麗露~
繼續採用傳統方法製作。

以食用蜂蠟作塗層。
謝謝沙田的蜜蜂啦🐝😚

至於模具,
我們選用了法國Mauviel1830的銅模,
的確較厚重、實在。
(但價錢很貴嗚嗚)

她的外層富焦糖香氣,
口感外脆內軟,
中間有可可單純的味道,
但一旦配上Bailey’s酒的濃可可夾心後,
簡直是天生絕配!

這款強烈建議加熱食用啊,
夾心會變軟心的。
但凍食也可以,
冰冰涼涼~”

Availability: 81 件庫存

貨號: CC005 分類:
🎐▪可麗露食用期限及保存方法▪Storage of canelé

<一般情況>

・【室溫】:
🗝我們是每天新鮮現焗的,為保質素請於取貨後盡早享用。
*早吃早享受~*

<如取貨當天過後暫未食用>

・【0至4度雪櫃】:
❗請**不要**放置於0至4度雪櫃內。❗
(脆脆外殼會立馬軟掉的。🥺)

・【-18度冰箱】:
🗝如錯過了取貨當天食用;
❗❗請務必存放於-18度冰箱內。(雪糕層)❗❗
🗝可大量囤貨的😘
🗝如放置-18度冰箱,建議食用期為取貨後一個月內。
※若沒有獨立甜點專用冰箱,也建議盡快享用。※

<食用及加熱方法>

💡冰箱取出直接解凍:
1)於室溫退冰15至20分鐘令風味與口感更佳。
(推薦此吃法!很像吃冰淇淋的,外脆內軟。)

💡焗爐:
2)(適用於沒有夾心的可麗露)
預熱至200度,烤3至4分鐘左右;
※剛烤好時外殼會很熱且變軟,屬正常現象。※
請再稍作冷卻至外殼硬脆,
摸上去有點微熱就可立即享用~
(請留意實際情況如顏色轉變、中心溫度等。)
(溫度及時間可按閣下設備而有所調整。)

3)(適用於含有夾心的可麗露)
預熱至200度,烤6至8分鐘左右,
(建議另找兩個焗盤阻隔上下發熱線,效果更佳。)
※剛烤好時外殼會很熱且變軟,屬正常現象。※
請再稍作冷卻至外殼硬脆,
摸上去有點微熱就可立即享用~
(請留意實際情況如顏色轉變、中心溫度等。)
(溫度及時間可按閣下設備而有所調整。)

💡氣炸鍋:
4)(適用於有夾心/不含夾心版本)
預熱至180至200度,烤4至8分鐘左右;
請留意實際情況如顏色轉變、中心溫度等。
※剛烤好時外殼會很熱且變軟,屬正常現象。※
請再稍作冷卻至外殼硬脆,
摸上去有點微熱就可立即享用~
(溫度及時間可按閣下設備而有所調整。)

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