🍭▪馬卡龍▪

⭕“Newcookking的馬卡龍是法式經典、少甜和無人造色素。”

▪馬卡龍尺寸及包裝▪

️所有馬卡龍尺寸均為直徑約3cm。
包裝為六件盒裝。
️可要求獨立包裝。

🔽▪馬卡龍Q&A▪

❓:「馬卡龍是什麼?」
🙋‍♂️🙋‍♀️:「馬卡龍最早出現在義大利的修道院,當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食,而製作這種由杏仁粉製成的甜點,另外又稱為修女的馬卡龍,直到1533年佛羅倫斯公國公主凱薩琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世(King Henry II)結婚後,公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國,把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。
二十世紀初期,巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍,利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層,成為新的小圓餅,更由於香料和色素的使用、溼度控制,使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性,新的圓餅具備外殼酥脆的口感,內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性,改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店,也富含各式各樣的口味。」

*(以上資訊在維基百科節錄)*

❓:「馬卡龍通常都超甜的,可以少甜/無糖嗎?」

🙋‍♂️🙋‍♀️:「很抱歉。
因為外殼都主要以砂糖和糖霜製成,
優雅的裙邊也是靠他們啦~所以不能大量調整糖的份量。

Newcookking的馬卡龍都是較市面上大部份買到的少甜。
我們以餡料口味作平衡,令整體吃下去不過覺得過甜。」

❓:「對堅果類敏感可以吃馬卡龍嗎?」
🙋‍♂️🙋‍♀️:「千萬不要!馬卡龍其他主要成份包括杏仁粉,
是果仁喔!請小心。
*請細閱我們的主要食材成份是否適合閣下*

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