🥭【夏芒】(夏天限定)

🥭【夏芒】(夏天限定)

🥭【夏芒】(夏天限定)Summer’s special
🔹️天使米戚風主要成份:
日本產雞蛋白、日本新潟米粉、上白糖、無糖豆奶、意大利橄欖油、澳洲海鹽
🔹️幼滑忌廉主要成份:上白糖、魚膠、法國淡忌廉
🔹️無麩質果仁脆脆主要成份:
Valrhona85%黑巧克力、Valrhona40%巧克力、美國有機核桃、日本產雞蛋、澳洲海鹽、三溫白糖、法國無鹽牛油 

“這是我們的夏季限定米戚風-
取名叫 夏芒。

眨眼間第十九款了,
蛋糕體是我們的蛋白米戚風;
質感輕柔更少負擔。
(試過以芒果做米戚風底風味一般)

中間配上
以100%不加水的純芒果果凍,
(我們使用新鮮泰國呂宋芒)
中間還特意保留其纖維,
務求將果肉用盡~🥰

除了果凍,
當然還有新鮮芒果片,
會選用不會完全熟透的芒果。
(輕微果酸會更有層次)

而貫徹整個都是無麩質的蛋糕,
我們還配搭自家製的
gluten free feuillentine.

以米粉取代麵粉,
再以Valrhona兩款不同濃度的巧克力與焦糖核桃搗碎製成,
跟坊間的絕對不一樣喔。

外表平凡,
我們想要的米戚風
就是簡單好吃不花巧。
整個都是用上芒果作時令主題,
每一口都是🥭。

終於都能推出一直喜歡但又很基本的
忌廉蛋糕系列🥺🙏🏻”
💝

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