無花果伯爵米戚風

無花果伯爵米戚風
(無麩質,日本米粉製作)

這個「伯無」米戚風;
繼續是少糖少油、鬆軟濕潤的米戚風主體,
蛋糕底以至中間內餡都是自製無花果醬。

其實坦白說無花果的味道本身較淡,
是平實的清甜口味,
於是就配搭了伯爵豆奶奶油霜,
口感細滑、味道剛柔並重,
濃郁茶香跟樸實的無花果形成對比,
絕對能相容呢!

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