香椰西米米戚風

🥥香椰西米米戚風(聖誕限定款)

香椰西米米戚風🥥(聖誕限定款) Coconut & sago rice-chiffon
🔹️香椰米戚風主要成份:
椰漿、日本產雞蛋、日本新潟米粉、上白糖、意大利橄欖油、澳洲海鹽
🔹️香椰西米餡料主要成份:
椰奶,法國淡忌廉、澳洲海鹽、Valrhona35%白巧克力
🔹️香椰忌廉主要成份:
椰奶、糖霜、澳洲海鹽
🔹️裝飾主要成份:
美國杏仁片、Valrhona35%白巧克力、金箔“米戚風十六號;
是以白色聖誕作為藍本,
是冬日好滋味。米戚風蛋糕體加入了椰奶
取代無糖常用的豆奶;

中間的餡料是
海鹽🥥西米 whipped ganache,
港式與西式的融合,
充滿椰香但不會太甜。

而外面的是椰奶加少許糖霜的coconut cream。
口感豐腴!

加上椰絲跟烘烤過的美國杏仁片,
添上更多口感上的衝擊~”

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